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宮城の夏の味!ほや専門店『ほや&純米酒場 まぼ屋』がオープン!

ほや

ホヤ料理専門店「ほや&純米酒場 まぼ屋 仙台駅前店」が7月20日にオープンしました!

宮城県は全国有数の養殖ホヤの産地ですが、消費の7割以上が韓国への輸出でした。
しかし震災後、宮城や岩手、福島、茨城など8県の水産物の韓国への輸出が全面禁止に。。
その影響から国内での消費では追い付かず、ホヤが大量に廃棄処分となっていました。

その現状を脱しようと、宮城県産ホヤの魅力を伝えることで消費拡大を目指し、廃棄処分される量を減らそうと企画し、オープンしたのがこちらのお店です。

 

ホヤ好きから苦手な人まで楽しめる「ホヤ度」は全部で5段階!

この季節、スーパーでもよく見かけるホヤですが、独特の見た目と味で好き嫌いが分かれる食材でもあります。
料理のレパートリーも刺身や酢の物、他には天麩羅くらいしか思いつかない人も多いのではないでしょうか。

まぼ屋ではあらかじめ風味の強さを5段階の「ホヤ度」で表記し、好みに合わせてメニューを選びやすいよう取り組んでいます。
また、日頃食べる機会の少ない若者や観光客にも食べやすいよう、定番の酢の物などの他、カツレツやカルパッチョのような、え!?と驚く様々な料理にアレンジして30種類以上のメニューをご用意!!

ホヤに合う日本酒も25種類以上常備しており、飲み放題も90分1980円でとってもリーズナブルに楽しめるのが嬉しいですね。

ホヤ好きも、ホヤは初めて…な人もお気に入りの1品が見つかること間違いなしです!!

ほや

 

ほや&純米酒場 まぼ屋 仙台駅前店 店舗詳細情報

店名 ほや&純米酒場 まぼ屋 仙台駅前店
住所 宮城県仙台市青葉区中央1-6-39菊水ビル仙台駅前館3階
アクセス 仙台駅より徒歩3分/AER向かい
問合せ・予約 TEL:022-796-6226(営業時間内)
営業時間 火~日、祝日、祝前日:
17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)
定休日  月
 平均予算  3,500~4,00円
 席数  38席
 個室  有り:10名まで可
 駐車場  無し:近隣にコインパーキング多数
 HP/FB http://tobiume.co.jp/index.html
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